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请教各位烘培达人

第一次做蛋黄酥!

为什么烤出来外面看着还行、闻着也喷香的

怎么中间不分层、也不酥

是什么原因了
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沙发
dandelion
没图片,不分层要不是没烤透,要不做的时候破酥了。
11-09 17:21 回复(1)
板凳
歆歆麻麻
dandelion:没图片,不分层要不是没烤透,要不做的时候破酥了。回到原帖
没有拍照 不好吃就丢了!是不是皮太厚了也不会分层!烤透了!我还怕不熟 时间还烤了差不多50分钟 都把外面烤的好硬了
11-09 17:30 回复(0)
地板
dandelion
那就是做的时候可能擀皮力气太大,破酥了,皮都粘在一起,无法起酥了
11-09 17:40 回复(1)
dandelion:那就是做的时候可能擀皮力气太大,破酥了,皮都粘在一起,无法起酥了回到原帖
哦哦 谢谢 下次在试试
11-09 17:56 回复(0)
没图没真相确实不好说的。蛋黄酥比较难,失败是成功之母,下次仔细看步骤,一定会成功的。哈哈
11-09 18:03 回复(1)
LongingCake:没图没真相确实不好说的。蛋黄酥比较难,失败是成功之母,下次仔细看步...回到原帖
主要当时没有想到拍照
11-09 18:15 回复(0)
不太懂
11-09 19:11 回复(0)
8楼
aet7878
蛋黄酥难么?我怎么觉得是比较容易做的点心,一般用猪油起酥都很好啊,我都没失手过
11-09 20:39 回复(1)
aet7878:蛋黄酥难么?我怎么觉得是比较容易做的点心,一般用猪油起酥都很好啊,...回到原帖
我也不知道怎么没有成功 不知道哪里不对
11-09 22:16 回复(0)
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