认识C姐源于马卡龙,我在长沙本土的论坛上发帖推广雨花区最好吃的马卡龙,她是我的第一个顾客,见面那次只觉得她皮肤超好,默认为不是注射了玻尿酸就是Botox。加了微信后才知道原来她自己手作天然护肤品,然后总是看到她会普及一些物种知识和她使用的原料。对于一个资深小白鼠,我对于尝试新的护...

2016-10-24 16:58 来自版块 - 购物情报站

dark_darky 发表了一篇帖子:深夜来个艳丽的
今天的芒果慕斯做了适合成年人口味的君度酒夹心,饼底加了脆核桃,客人要求惊艳的效果,而且不谋而合的想到了大红的淋面,于是有了这枚里面很黄的慕斯

2016-10-21 21:17 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:好久没来刷屏
今日来一发

2016-10-10 20:14 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:婚礼甜品台处女秀
这次的甜品台是六月的首个婚礼主题甜品台,客人本身就是同行,所以要求也是简单明确,一个主慕斯,六个小慕斯,6个杯子蛋糕,4个塔和10个马卡龙。色系是清爽的绿白。我们用轻盈的抹茶为主口味,搭配热情的芒果和百香果。甜品台的装饰也力求自然,大朵的绣球,洁白的玫瑰,生机勃勃的有加利一一摆开...

2016-09-30 13:32 来自版块 - 购物情报站

最近迷上巧克力,今日甜品台客人指定的粉色慕斯配白色巧克力莲花,虐得我不要不要的

2016-09-22 01:22 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:最近大家都迷恋粉色
今日的订单客户又指定要粉色淋面越浪越好,是爱吃甜品的女人都有一颗少女心吗?巧克力花朵是第二次做,可惜白巧目前断货,否则配白色会更好看

2016-09-19 13:02 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:我觉得好吃的马卡龙
做马卡龙没有100次也有99次了,经过不断的失败,总算总结了一些经验。如果能烤出一炉成功的马卡龙壳,那么就成功了一大半,而我喜欢吃的马卡龙需要有酥脆的外壳,软糯的内心,最好底部还有细细密密的蕾丝底,这样更好吸收夹馅的湿气,经过一晚冷藏咬下去软软糯糯还有些韧性是最好吃的。空心或者组...

2016-09-14 12:37 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:今日凤梨芒果慕斯
蛋黄酥翻篇,又是慕斯来袭。凤梨芒果慕斯,凤梨慕斯配芒果百香果夹心,底部是杏仁海绵蛋糕和巧克力薄脆,真的很好吃

2016-09-13 15:49 来自版块 - 美食分享汇

想和Nini在中秋节大赚一笔,最后发现两个人产能太TM高了,从早上九点工作到凌晨一点,从手揉油皮,到包装礼盒,累到两个中年妇女植物神经紊乱才出炉180个,还好全卖光了。发个帖纪念下这亏本的买卖

2016-09-12 21:56 来自版块 - 美食分享汇

已经累到生无可恋

2016-09-11 08:41 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:不用送小屁孩的早晨
老公出差回来,他送两个小屁孩去幼儿园,难得能安静下吃个早餐。昨晚加班做慕斯的空档给自己烤了个坚果欧包,里面是核桃和巴达木,早上搭配些水果和太阳蛋,开启打鸡血的一天

2016-09-09 09:37 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:紫色魅影
我被母后放鸽子,要我做个慕斯结果又不来拿,亏我想着做个这么炫酷的紫色。里面是伯爵茶白桃慕斯夹覆盆子库丽。

2016-09-05 14:32 来自版块 - 美食分享汇

好吧,我真的不擅长做中式点心。今天撸了20个完全是因为老公要去外地想要做点伴手礼,西点什么的就不可能带了,刚好之前准备开蛋黄酥的课,当然不是我教,于是就讨了个方子硬着头皮做了起来。也不知道做的好不好,留了孤单的一个凹个造型,顺便给卡卡老师品鉴,其他的已经被打包带走,有个学员阿姨尝...

2016-09-03 17:29 来自版块 - 美食分享汇

绝壁真爱自虐101慕斯,为什么叫这个名字?对于一个手温恒定34度的人在室温恒定28度的环境中做巧克力调温不是真爱是什么?每片插片只要一放上去就被手捏出一个洞,老子心里简直比灰姑娘还脆弱。慕斯送给一个有着可爱双胞胎的妈妈,生日快乐

2016-08-30 16:35 来自版块 - 美食分享汇

六月的奶冻和芒果布丁是超级快手又美味的小点,花些心思就可以做出不同的造型。那杯红色的奶冻上面不是梅子姜,也不是吹烂的空气球,是Nini童鞋的实验新品,我相信她会来个卖家秀和买家秀的

2016-08-29 20:31 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:想吃拿破仑吗
拿破仑其实就是法式千层酥,将面团包裹着黄油一层层的手工擀制,最后可以达到972层,然后在烤箱中看着面皮被水份撑起,出来一层层酥脆的层次,再撒上糖粉烘烤出焦糖的口感,只能说好吃的食物是值得等待的

2016-08-27 17:52 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:早上好
买到打折熟透了的牛油果,堆成小花,本想煎个心形鸡蛋,结果把蛋黄给戳破了,。

2016-08-23 10:42 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:一朵酥皮玫瑰花
最近坛子里好流行玫瑰花,今天Nini教咸派剩了一丢丢面团,就做了一个玫瑰花派,里面添了熬的苹果酱

2016-08-22 14:00 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:简单早餐
今日好简单,一碗蔬菜汤

2016-08-22 09:11 来自版块 - 美食分享汇

dark_darky 发表了一篇帖子:榴莲卷
都不想摆拍的榴莲卷和酥皮泡芙,整个做下来简直要工伤了,现在我需要一个口罩

2016-08-21 18:32 来自版块 - 美食分享汇

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